こんにちは！キナコと申します。
ご覧下さりありがとうございます！
簡単な自己紹介的なものを書いてみます。
お恥ずかしい限りですが、読んでいただけたら嬉しいです！
よっ！キナコ！がんばれ！ぼくは、くまっちです！くまっちのこともよろしくお願いくま～。
くまっち・キナコともどもよろしくお願いいたします！
キナコの自己紹介を勝手にさっくりと
- 以前の職業は社会福祉士
- 料理が好き
- 寝ることが好き
- 完全朝型
- 料理にのめり込んだのは、マクロビオティックがきっかけ
- 一児の母
- ジョギングとお散歩と泳ぐことが好き
- 鳥の鳴き声がきこえる、ゆったりとした静かな空間が好き
- 喜んでほしい
- オーガニックが当たり前がいいな
- 給食にやさしい素材希望
希望が出てきたので！笑
次に進みます！
社会福祉士の仕事をしていました
ざっくり方向性が決まり、目指し始めたのは、小学生の頃からです。
世の中の人が、年齢・性別・障がい等に関わらず、自分らしく生きていける。
そんな世の中がいいなと思っていました。
大学生活はボランティアの毎日
とにかく何かできないか。
人と社会の架け橋になりたいなんて、勝手に思い社会福祉士を目指しました。
大学生活はボランティアの毎日でした。
多くの学びをいただきました。
その後、MSW（メディカルソーシャルワーカー）として病院勤務。
老人保健福祉施設や児童館などでも相談員として勤務していました。
もともと、早食いだった私。
職業病といいますか、ゆっくり食事をとる時間がなく、余計に早食いになっていました！（笑）
もっと女子らしいかわいい日々を送ってみたかった～！💦
やさしいオーガニックごはんに出会ったきっかけ
2０代の頃、ふと書店に立ち寄り手に取った、マクロビオティックの本がきっけで全てが変わりました。
自然療法の本がすべての始まり
全てが新鮮で衝撃でした。
本をかたっぱしから読み、講演会などに出向き、オーガニックカフェ巡りの日々でした。
生理用品も布製のものに変更。
洗剤など日用品も、全て変わりました。
猪突猛進というか。応用が利かないというか。
一週間断食や本葛クリーニングなど
自然食や、オーガニックを始め突き詰めると、ここに行きつきますよね。
一週間の断食や定期的に本葛クリーニングなどをしていました。
そんな私を隣で見ながら、当時お付き合いしていた彼はお肉を食べ続けていました！（笑）
そんな、私にちっとも影響されない彼は、その後、夫となりました。
いつも、ありがとう！
ヴィーガン・マクロビオティックな生活
長らくお肉なども食べない生活でした。
この頃は、白砂糖・乳製品・卵などを使わないお菓子作りなどに没頭していました。
むしろ、卵などを使うことができなかった。
うまくバランスがとれる方なら、こうならないですよね・・。猪突猛進というか、不器用というか。
私の体質的な問題で、動物性のタンパク質がないと、どうしても鉄分の補給が難しくなってしまうみたいです。
お肉はダメ！と思っていた時は、安全なお肉などを飼育している方がいらっしゃるなんて考えてもいませんでした。
「だめ」「強制」「レッテル貼り」「せねばならぬ」は、視野を狭くしますね。
力を抜いて自然な感じになっていった
少し視野を広げてみたら、安心なお肉などを提供してくれる方がたくさんいらっしゃいました。
そこから、素材はオーガニックのものを使うをベースに、お菓子作りも卵の力を使って、膨らませたり、生クリームなんかも使ったリッチなものを作り始めました。
クッキーを作るときも、オイルやお砂糖をどれだけ減らすかだけでなく、美味しいとヘルシーのせめぎ合いを探る試作の日々の始まりです。
ヴィーガン・マクロビ・そうでない方も、いろんな方がいます。
いろいろあっていい。
だって、それが当たり前です。
強要したり、自分と違う人を責めたりしない世の中がいいな・・なーんて、
そんな風に思っています。
なかなか大変だった出産経験
大変でした。
結婚したら当たり前に出産できると思っていました。
オーガニックな生活をしていても、体の全てがうまくいくわけではない。
それでも体や環境にやさしいを選んでいきたいです。
お空にいった大切なタカラモノとイレギュラーな出産
流産や死産を経たのち、超イレギュラーな出産。
いろいろ続きました。
・・が、現在我が子は元気です！
このことが、誰かの光になりますように。
『やさしいごはん』発信中
福祉施設や病院での仕事はいつも、私にたくさんの教えをくれます。
子どもの食事について考えていきたい
児童館で働いていた頃。
遊びにくる小学生には、当たり前ですがいろんなご家庭の子がいました。
同時に、毎日食べている世の中に溢れる食事やお菓子は、本当に子どもの成長や身体のことを考えられて作られているのだろうか？
多くの子ども達を目の前にし、改めてそんな想いが募っていきました。
「私に出来ることって何だろう。」
私は、食で幸せを作り、食で幸せの架け橋になりたいという想いが強くなりました。
私一人が何かをしたって、何も変わらないかもしれない。
でも、何も始めなければ何も変わるわけがない。
それならばと、少しでも自分なりにできることを始めました。
ブログやYouTubeで発信中
「やさしいごはんやおやつが、幼稚園・保育園・小学校・中学校のお給食で当たり前に提供される日を願って少しでも、できることをしたい！」
そのためには、やさしい素材を使ったレシピをたくさん作ろうと想っての現在。
ブログやYouTubeでやさしい素材レシピを配信中です。
この道をススメてくれた夫に最大の感謝を。
突き進みます！イノシシ頑張る！（笑）
現在の活動
X・Instagram・ブログ・YouTubeを通し、やさしい米粉パン＆米粉おやつレシピ等をお届けしています。
キナコからは、以上です！読んで下さり、ありがとうございました！
