サラダもりもりラップサンドって素敵♡
小麦なしグルテンフリーで混ぜて焼くだけなのも素敵！
簡単ヘルシーランチだーいすき！
米粉ラップサンドの材料
＜材料＞
パン用米粉 １２０g
片栗粉 ２０g
塩 ふたつまみ
水 １６０ml
米粉は、パン用米粉でしたらどのメーカーさんのパン用米粉でもOkです！
パン用米粉
富澤商店さんのパン用米粉ミズホチカラです。
米粉は、グルテンやその他の材料などが含まれていない、米粉パン作りに向く米粉’１００％のものを使用。
パン用米粉であれば、どのメーカーさんの米粉でもOKです！
コバタケファームさんのパン用米粉ミズホチカラもよく使用しています♡
片栗粉
ムソーさんの片栗粉です。
伝統製法であるさらし澱粉製法により丁寧に作られている片栗粉です。
遺伝子組み換えでない北海道産のジャガイモを使用。
しかも、有機栽培のじゃがいも使用とのことで、さらにステキ♡
塩
海の精さんのあらしおです。
伊豆大島の海水を太陽・風・火の力などを利用し、日本の伝統製塩法により丁寧に作り上げられた自然海塩です。
毎日いただく塩は、料理だけでなく大切な身体づくりにも欠かせません。
精製されていないものを選んでいます。
米粉ラップサンドの作り方
＜作り方＞
ボウルに、パン用米粉・片栗粉・塩・水を加え混ぜます。
ゴムベラで混ぜ残しがないか確認します。
全体が混ざったら、生地完成！
フライパンを中火で熱し、油を馴染ませます。
（私は、鉄のフライパンを使用しているので、油の前にしっかりと温めています！）
しっかり熱しているフライパンに生地を流し、フライパンを回し生地を広げます。
生地の周りが浮いてきたら、生地を裏返します。
生地を乾かすように何度も生地を返し焼いていきます。
フライ返しで生地を押さえ、裏返しを繰り返すよ。
生地がぷくぷくし、焼けたら取り出します。
次の生地を焼くときも、熱したフライパンに油を馴染ませてから生地を注いでいきます。
焼き上がったら、粗熱を取ります。
粗熱が取れたらラップをかけ、しっかり冷まします。
動画もあります♡
しっかり冷めた生地は、とても柔軟！
お好み具材を包んで、クッキングシートなどで包んだら完成です！
簡単美味しい米粉ラップサンド♡試してみてね！
まとめ
混ぜて焼くだけ！簡単米粉ラップサンドレシピでした。
生地は泡立て器で混ぜたあと、ゴムベラで混ぜ残しがないように、その都度混ぜながらフライパンに注いでいます。
このレシピで使用しているパン用米粉は、米粉パン作りに最適な米粉１００％のこと！
グルテンやその他の材料が入っている米粉もあるので、パン用米粉購入時には気をつけてください♡
米粉パン作りに向く米粉とは・・
米粉の原料、お米にはアミロースという成分が含まれています。
このアミロース値により、食べた時のお米の食感などが変わってきます！
アミロース値が低いと甘さを感じやすい粘り気のあるお米。
アミロース値が高いと、パサパサとしたお米。
パン用米粉は、アミロース値が中高程度ものになっています！
同じお米でも、いろいろあるから面白い！
パン用米粉でも、品種は様々！お好みのものを見つけてみるのも楽しいかもです♡
最後まで読んでくださり、ありがとうございます！
心ときめく時間がありますように✨
