マクロビオティックを実践している方や健康志向の方に、とても人気なシリット。
シラルガンという名前で聞いたことがある方もいらっしゃるでしょうか。
シリットの魅力ざざっと解説です。
・こだわった調理器具に興味がある方。
・調理器具にも安全性を求めたい方。
・シリット・シラルガンについて知りたい方。
・ごはんをお鍋で炊いてみたい方。
調理器具は、テレビショッピングにお任せしちゃってるくま～。
深夜にやってるもんね！キナコが勝手に解説シリーズだよ。みてみてね♪
シリットの特徴と魅力
ドイツのシリット社が開発した「シラルガン」という素材できています。
シラルガンってどんな素材？
およそ30種類の天然鉱物をシリット社オリジナルの比率で調合・配合しています。
表面は強化ガラスセラミック製で、ガラスと同じ中性なので調理素材に影響がなく、からだにやさしい製品です。
オーガニックショップやマクロビオティック取扱店などで取り扱いがあるお鍋です。
健康志向の高い方に人気。
鉱物とは・・一般的には地質学的作用により形成される。天然に産する一定の化学組成を有した無機質結晶質のことを指す。
Wikipediaより引用
保温効果がすごい
シリットの鍋はどっしりとした厚みがあります。
およそ3ｍｍもあります。
初めてもつと、どっしりと重みを感じるかもしれません。
でも、それが逆にシリットの優れたポイント！
ガス・IHどちらも対応
嬉しいガス・IHどちらの熱源にも対応しています。
オーブンに直接いれの調理も可能です。
安心して使える素材
シラルガンは、天然鉱物およそ30種類を約1200℃の高温で溶かして、結晶化させできあがります。
強化ガラスセラミックといわれる表面素材で、ニッケル不使用の製品です。
安心素材で作られている調理器具をお探しの方には、オススメです。
健康志向が高い方に人気な商品です。
カラフルで可愛い・形も丸みがあってオシャレ
シリットの魅力は素材のよさ・性能はもちろんですが、それだけではありません。
なんて言っても、この愛らしい形です。
毎日のお料理でテンションを上げてくれる大切なファッション性も高いのも魅力です。
カラー展開も豊富です。
形は、底の部分がまるっとしていて、とても可愛い。
持ち手もオシャレな上に、持ちやすいカープが使い勝手もいいです。
このミルクポットは、こんなに可愛い見た目でコンパクトなのですが、かなりの量が入ります。
見た目と実用性をしっかりと叶えてくれる可愛い真っ赤なミルクポット！
シリットの様々なお鍋たち
とても機能的で健康的でオシャレなシリットのお鍋です。
それに加えたくさんの種類があるのも、さらに魅力です。
圧力鍋の代表格シリット
シリットと言ったら、圧力鍋のイメージが強いです。
マクロビオティックを実践させている方に人気な理由の一つでもあります。
マクロビオティックといったら
・玄米菜食 穀物菜食
・一物全体食（ホールフード）
・陰陽のバランス
などなど・・
その中で玄米を食べている方が多くいらっしゃいます。
圧力鍋で炊いた、玄米を食べたことはありますか？
とっても、ふっくら、もっちもちで美味しいんです！
もちろん土鍋などで炊く玄米も美味しいです。
でも初めて圧力鍋で食べた玄米の感動と言ったら！
以前玄米食だった頃、このシリット社の圧力鍋で炊いたご飯を食べて、圧力鍋を買った一人でした。
コンビクック
こちらは21ｃｍのコンビクックです。
浅型と深型を重ねて無水鍋になります。
ガラス蓋もついていて、それぞれのお鍋でも使えます。
このお鍋とは、もう7年くらいのお付き合いになっている気がします。
写真を並べていたらニンジン料理に、コンビクック使用率高めなんだと思いました！（笑）
蒸しににすると、素材の甘味を引き出してくれて、とても重宝しています。
深鍋の方は、サラダチキンを作っているところです。
様々な料理で登場します。
パンやケーキも焼けます。
オーブンにも使用できるのも魅力的。
ミルクポット
なんと可愛い形なんでしょう。
もうひとめぼれでした！
毎日のお味噌しるは、もちろんおかゆや、ちょっとしたミルクスープを作る時に使っています。
冷蔵庫にいれても、場所は取らないのに、以外に大容量でびっくりします。
21ｃｍコンビクックの深鍋で作ったスープをこちらのミルクポットに入れることができる程です。
ご飯を炊くなら、ミルクポットがオススメです。
丸みの形もごはんを炊くのに適しているそうです。
深さがしっかりあるので、揚げ物にも最適です。
その他にも豊富な形と大きさ
ローキャセロールやシチューパンなど、単独お鍋の大きめサイズもあります。
使う方のニーズにより、お好みの形や大きさを選んでみてください。
シリットを使ったごはんの炊き方
ごはんは何で炊いていますか？
今はいろんな炊飯器も出ていますよね。
ちょこっと一合だけとか、炊き込みをなど。
ちょこっと炊きに、シリットで炊くごはんがオススメです。
丸みのある形は、ごはんを炊くのに適している形だそうです。
分量
米 1合
水 180㏄
炊飯器と同じです。
お米の同じカップのお水を入れます。
・米 1合 ・・・水 180㏄
・米 2合 ・・・水 360㏄
米：水 1:1です。
お好みで、水の増減をしてみてください。
手順
お米を洗い、浸水します。
30分から1時間程浸水させます。
水をしっかりきります。
ミルクポットに、洗って水切りしたお米と分量の水を入れます。
蓋をしないで、中火にかけます。
次第に泡が出てきます。
小さな泡の時はまだ見守ります。
泡がでるとパチパチと音がしてきます。
泡が全体的に大きくなり、パチパチとした音も大きくなります。
全体に火が通ったら、しゃもじやスプーンでひとまぜします。
蓋をして、極弱火にして10分加熱。
加熱終了後、蓋を開けずに10分蒸らして完成です♪
昆布やグリーンピースなど後入れしたいものがあれば、10分蒸し終わったあとに、さっと具材をいれます。
すぐ蓋をして、さらに5分くらい蒸らして完成です！
美味しく仕上げるポイント
・しっかりと大きな泡が立ってから、ひと混ぜする。
・加熱が終わっても絶対蓋を開けない。
・蒸らし時間はお好みで、増やしてみる。
・炊き込みの時は、お野菜やお肉から水分がでるので、水分量は少なめ。
ひと混ぜするタイミング
お鍋でごはんを炊くとき、蓋をするタイミングがドキドキするかと思います。
蓋をせずに火にかけ、だんだんと泡が出てきます。
パチパチという音もするし、もうひと混ぜして、蓋をするタイミングなの？と心配になるかと思います。
もう少し待ってみてください。
だんだんと泡が大きくなります。
パチパチとする音も大きくなります。
全体的に火が通ってくるのが、なんとなく分かるかと思います。
そしたら、ひと混ぜです。
蒸らし時間
蒸らし時間は10分ですが、私は15分から20分くらい蒸らす方が好きです。
これは好みなので、作ってみてお好みを見つけてみてください♪
少しだけ長く蒸らした方が、お鍋を洗うとき、お米が残らないというところも、好きなところです。
炊き込みごはんの時の水分量
キノコやお野菜やお肉の炊き込みご飯の時は、素材からうま味の水分がでます。
水分量は調整必須です。
調味料なども入るので、お好みの量をみつけてみてください。
まとめ
健康志向の高い方にとても人気のお鍋シリット。
人気の理由は、
・とても安心な素材が使われていること。
・丁寧に作られていること。
・無水調理などヘルシー調理が可能なこと。
・炊飯から揚げ物まで、多様な調理が可能なこと。
・オシャレで可愛い形と色。
毎日のお料理で使うお鍋。
やさしい素材作られていて、しかもかわいいお鍋は最強です！
気持ちがあがると、きっとお料理の味も一段とよくなると思っています。
楽しいクッキングタイムになりますように♡
