・ノンカフェインの飲み物をお探しの方。
・穀物コーヒーをお探しの方。
・オーガニックの飲み物に興味がある方。
ノンカフェインのコーヒー風味の飲み物って多いくまね～。
ねぇ！どれも香ばしくて、ミルクともよく合うし美味しいんだぁ！今回は穀物コーヒーだよ！
穀物コーヒーってなに？
穀物コーヒーは、大麦、チコリ、玄米、たんぽぽ、ライ麦、黒豆など、様々な穀物などを焙煎して作られています。
穀物コーヒーといっても、様々なタイプのものがあります。
粉末・顆粒・ティーバッグ・ペーパードリップなどです。
使いやすくコーヒー風味が強いのは、お好みもありますが、粉末・顆粒タイプです。
ただ、粉末・顆粒タイプは湿気を含みやすいため、早めに消費することをオススメします。
粉末・顆粒タイプは、湿気を含みやすので、早めの消費を。
開封したら、しっかり密封して、ぬれたスプーンなどを使わないように。
いろんなブレンドがあるので、お好みのを見つけるのも楽しみです！
甘味料を含んだものもあります。
有機栽培のもの使用のオーガニックのものが、オススメです！
穀物コーヒー勝手に飲み比べ
オーガニック穀物コーヒー。
飲み比べです。
近所のオーガニックショップで売っている二種類をいつも飲んでいます。
有名どころのメーカーさんですよね。
原材料
| ボッテガバーチ | |
| 有機ライ麦・有機麦芽・有機大麦・有機チコリ・有機イチジク |
| ビオピュール | |
| 有機ライ麦・有機大麦麦芽・有機大麦・有機チコリ・有機イチジク |
どちらも大きな違いはありません。
原産国
ボッテガバーチ・ビオピュールどちらもポーランドです。
味と扱いやすさ
どちらも、味にそんなに大きな差はないと思います。
お湯に溶かした時の、溶けやすさもどちらも問題ないです。
お湯を注ぐとすぐに、溶けます。
お菓子作りでもとても扱いやすいです。
価格
楽天・アマゾンなどにより、販売価格が異なるため比較して、安い方ゲットもいいですよね！
どちらも1200円前後で販売されています。
穀物コーヒーの嬉しい栄養素
ライ麦
ライ麦は、ビタミン類と食物繊維が豊富です。
食物繊維には、水溶性と不溶性がありますが、ライ麦はどりらも含んいるので、腸内環境にとって優れた食品なんです。
ライ麦に含まれるカリウムは、ナトリウムの排出を手助けしてくれ、むくみ予防などにも役立ちます。
大麦麦芽・麦芽
水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれています。
これにより腸内環境の改善の手助けをしてくれます。大麦は水溶性と不溶性が1：1の割合でとてもバランスがいいんです！
またβ-グルカンの働きにより、血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。
チコリ
チコリは、キク科の多年生野菜です。
小さな白菜のような形をしています。
チコリには、イヌリンという食物繊維が豊富に含まれています。
それにより、腸内環境の改善や血糖値の上昇を抑える働きをしてれます。
チコリ酸というポリフェノールの一種がふくまれています。
抗酸化作用があり、体のサビの原因である活性酸素の発生を抑えてくれます。
いちじく
食物繊維が多く含まれているため、腸内環境の改善の手助けをしてくれます。
いちじくに含まれるカリウムは、血圧上昇を抑える働きや、体内の塩分を排出してくれるむくみ予防に役立つ働きをしてくれます。
穀物コーヒーの嬉しい効果
使用している素材により、栄養素や効果は異なります。
オーソドックスなものは、大麦、ライ麦、チコリ、イチジク、玄米、たんぽぽ、黒豆あたりでしょうか。
穀物コーヒーには、整腸作用・抗酸化作用・血糖値の上昇を抑える・利尿作用・デトックス効果などがある。
穀物コーヒーの美味しい飲み方
まずは、お湯でそのままを味わってみてください！
豆乳や牛乳などのミルクとの相性も抜群です！
カフェラテ風も最高です！
オススメは、穀物コーヒーティースプーン2杯と、羅漢果ティースプーン2杯にお湯を注ぐ！
羅漢果のコクのある甘味と、穀物コーヒーの苦味が最高です！
飲むだけじゃない！穀物コーヒーのお菓子アレンジが最高
穀物コーヒーは、様々なお菓子にもよく合います！
クッキーやロールケーキ、シフォンケーキ、ティラミスなど。
コーヒー使用のところを穀物コーヒーにかえるだけ！
ノンカフェインの美味しいスイーツに大変身です！
穀物コーヒーとチョコチップのビーガンクッキー
材料
米粉 100ｇ
全粒粉 10ｇ
穀物コーヒー 10ｇ
塩 ひとつまみ
チョコチップ 25ｇ
米油 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2
水 大さじ1～2
- 大きめのボウルに、米粉・全粒粉・穀物コーヒー・塩を入れる。
- ぐるぐると、スプーンや手で軽く混ぜる。
- 米油大さじ2を回し入れる。
- 粉と米油をしっかりと、すり混ぜる。
- メープルシロップ大さじ2を回し入れる。
- そこへチョコチップも投入する。
- 粉とメープルシロップをすり混ぜる。
- 水大さじ1をいれ、生地をまとめる。
- まとまらなかったら、水大さじ1を追加。
- 好みの大きさにまるめ、クッキングシートが敷いてある天板に並べる。
- 170℃２５分で焼く。
- 焼きあがったら、オーブンからすぐ取り出さず、水分を飛ばす。
- 冷めたら完成！
穀物コーヒーとチョコチップが最高に美味しいです！
まとめ
ノンカフェインで手軽に飲める穀物コーヒー。
ミルクで割って、カフェラテ風にもなす優れものです。
寝る前や妊娠中などのカフェインを避けたいときも、気軽にのめます。
各メーカーさんから、いろんなブレンドがでているため、比べてみるのもいいかもしれません。
