ジューシーな唐揚げって美味しいですよね！
油で揚げると片付けも、ヘルシー度も気になる・・
でも大丈夫！
油も使わないし、揚げない唐揚げ作りました！
し・か・も、小麦粉も使わない米粉唐揚げだよ♡
ヘルシーだけど、ジューシーさも忘れない、そんな唐揚げです。
揚げない？油も使わない？からあげー？
そう！その通り！最高に簡単な上に絶品。
油を使わない揚げない唐揚げ材料
＜材料＞
とりもも肉 ６００g
醤油 大さじ２
本みりん 大さじ２
片栗粉 大さじ１
ニンニクペースト 少し
塩胡椒 適量
衣
片栗粉 大さじ２
米粉 大さじ３※
米粉パン粉 大さじ２
黒胡椒 適量
※米粉は、パン用米粉・製菓用米粉どちらでもOK！
とりもも肉
今回使う鶏肉は、とりもも！
油を一切使わない代わりに、とりももから出る油でジューシーカリッと感が出ます♡
最高！
ニンニクペースト
ニンニクペーストと少し加えると、味わいがグッとよくなります！
原材料：有機にんにく加工品（有機にんにく、有機食用ひまわり油、食塩、有機濃縮レモン果汁）、有機食用ひまわり油
そのままバゲットなどに塗っても、下味に使用しても美味しい♡
チューブ型も使いやすいです！
醤油
ヤマヒサさんの本醸造醤油です。
無農薬不使用栽培の国産丸大豆・国産小麦仕様の杉樽仕込み本醸造こいくち醤油です。
火入れをしていないタイプで、風味がとてもよく美味しいです。
原材料に小麦を使用しています。お身体に合うものをお選びください。
本みりん
本みりんを加えることで、しっとりジューシーな揚げない唐揚げに仕上がります！
こちらの本みりんは、国内産水稲もち米・米こうじ・本格焼酎のみを使用しています。
昔ながらの伝統製法でじっくりと醸造させた本みりん。
少し加えることで、毎日お料理の美味しさを引き立ててくれます。
片栗粉
パリッと唐揚げに片栗粉は欠かせません！
しっかりと衣をまとうことで、ジューシーさとパリッとさが美味しい唐揚げに♡
こちらは、オーサワさんの片栗粉。
遺伝子組み換えでないじゃがいも澱粉を使用しています。
米粉
パン用米粉でも、製菓用米粉でもどちらでもOK！
こちらは、富澤商店産のパン用米粉ミズホチカラです。
九州産のミズホチカラを１００％使用しています。
私は、コバタケファームさんのミズホチカラもよく使用しています！
コバタケファームさんのミズホチカラは、無農薬栽培の貴重な米粉。
米粉パン粉
米kパン粉を加えることで、カリッと感と衣感が増して美味しく仕上がります♡
こちらは、桜井食品さんの玄米ぱんこ。
米粉フライなどに使用しても美味しいです！
ちなみに、コバタケファームさんの米粉パン粉もとても美味しい♡
油を使わない揚げない唐揚げ作り方
＜作り方＞
とりもも肉に、塩胡椒を揉み込みます。
醤油・本みりん・片栗粉・ニンニクペーストを揉み込みます。
冷蔵庫で３０分おき、漬け込みます。
動画もあるよ♡
ビニール袋に、米粉・片栗粉・パン用米粉・黒胡椒を加え、振り混ぜます。
漬け込んんだ鶏肉を袋に入れます。
全体に米粉類をまぶします。
クッキングシートをセットした天板に鶏肉を並べます。
鶏肉が重ならないように並べます。
予熱なしオーブンで１８０℃２０〜２５分焼きます。
油を一切使わない！カリッとジューシーに焼き上がりました！
まとめ
今回は、揚げない唐揚げでした。
しかも！油も一切使わない、米粉を使った唐揚げ！
油を使わないのに、カリっとジューシーに仕上がります。
その上、とても簡単♡
ヘルシーと楽を極めた米粉唐揚げ！
油を使わない代わりに、ジューシーな鶏もも肉を使っています！
ぜひ作ってみてね♡
最後まで読んでくださり、ありがとうございます！
いつだって、心ときめく時間がありますように✨
