・材料少なく美味しいチョコレートスイーツレシピをお探しの方。
・生クリームなしの生チョコレシピをお探しの方。
・こだわり食材をお求めの方。
生チョコ～！とろける生チョコ食べたいくま♡ギルトフリー最高くま♪
ありがとうくまっち♡ギルトフリーで簡単美味しくできる生チョコ一緒に作ろうね♪
材料3つ！ヴィーガン生チョコの材料
材料3つです！
簡単すぎる生チョコの材料はこちらです！
じゃじゃん！
有機チョコレート 200ｇ
有機無調整豆乳 80ｇ
有機ココアパウダー 適量
※使用したチョコレートが乳成分不使用なのでヴィーガン生チョコとなっています。
お好みで自然塩ひとつまみを♡
有機チョコレート
お好みのチョコレートで作ってみてください♪
私は製菓用の有機チョコレートを使用しました。
私がチョコレートを選ぶポイントは2つ！
チョコレートを選ぶポイント！
・フェアトレード
・有機栽培の材料使用
チョコレートの原料はカカオ豆です。
このカカオ豆栽培や収穫の現状が深刻です。
改善が必要なカカオ豆農家の現状
・カカオ豆の取引価格が適正でない。
・カカオ豆取引価格が低く、カカオ豆農家の生活が成り立たない。
・カカオ豆農家の生活が成り立たず、子どもが学校へ行けない。
・学校へ行くはずの年齢の子どもが、農家の手伝いを行わねばならない。
上記のような深刻な問題に併せて、近年の天候不順によりカカオ豆の収穫量が減少。
カカオ農家さんの収入が安定せず、より深刻化しています。
フェアトレードチョコレートを選ぶ理由
・カカオ豆を適正価格で取引することにより、カカオ豆農家の収入が安定。
・カカオ豆農家の収入が安定することで、児童労働を防ぐことができる。
・フェアトレードカカオは遺伝子組み換え栽培を禁止している。
・農薬や薬品などは適正使用、有機栽培を推奨している。
などの理由から、フェアトレードのチョコレートを選んでいます。
私たちが選ぶチョコレートのその先に、子どもたちの明るい笑顔がありますように♡
【業務用 製菓用】KAOKA ( カオカ ) トロアコンチネンツ カカオ 61% 1kg フランス産 オーガニックチョコレート 製菓用チョコレート 製菓用
「カオカ」さんの有機チョコレートはフェアトレードカカオ豆を使用しています。
約1ｇの丸い小さなタブレット状になっています。
湯煎で溶かす際に、細かく刻まずに使用できるのでとても使いやすいです。
有機無調整豆乳
納豆やお豆腐など、大豆製品はとても身近な食品です。
身近な大豆製品を選ぶときの大切にしているポイント2つ！
・国産大豆100％使用（グリホサート不使用のもの）
・有機大豆100％使用
この2つのポイントで大豆製品を選ぶ理由は、遺伝子組み換え大豆を避けるため！
私たちの身近な大豆製品の多くは海外の輸入大豆を使用しています。
そこで気をつけねばならぬことが、「遺伝子組み換え食品」です。
国内産大豆は、現時点で遺伝子組み換え栽培を禁止しています。
有機大豆も、比較的安心ですが、（遺伝子組み換えでない）という表示を確認できると、さらに良いかなぁと思います。
有機栽培は国により、定義が変わるためです。
あわせて、最近国内産大豆にグリホサート（除草剤）を使用しているメーカーもあるので不使用かどうかの注意も必要です。
Q：国内製造ってなに？・・
A:材料表示でよく目にする「国内製造」。
「国内製造」は「国内産」または「国産」とは違います。
材料を調達し、日本で製造した製品をさします。
そのため、「国内製造」では原産地がはっきりしていません。
大豆や小麦など、外国産か国産かで安全性が大きく異なる食品は少しだけ要チェックポイントです☑
「マルサン」さんの有機無調整豆乳200mlタイプです。
200mlと1000mlタイプがあります。
私は使い切りタイプの200mlタイプを使っています。
有機ココアパウダー
有機素材を多く取り揃えている「アリサン」さんの有機ココアパウダーです。
フェアトレードのカカオ豆を使用。
有機JAS認定です。
カカオの殻を取り除く前の焙煎を低温で行っているため、風味豊かな味わいです。
酸味が少なく、マイルドな味わいなので、お菓子作りからココアドリンクなど、美味しく仕上がります♪
自然塩
毎日のごはんや、お菓子作り、身体つくりにも大切なお塩。
精製塩でなく、ミネラルを豊富に含む自然塩がオススメです。
伊豆大島の海水を使用しています。
太陽の恵みをたくさん浴び、風と火の力をかりた昔ながらの伝統的な製塩方法で作られています。
ミネラルも豊富に含んでいて、からだにやさしく、とても美味しいお塩です。
材料3つ！ヴィーガン生チョコのレシピ
バットなどの容器に、ラップなどをしいておきます。
有機チョコレートを湯煎にかけます。
有機チョコレートが溶けたら、温めた豆乳を入れ、混ぜます。
ぐるぐると、ツヤがでるまで混ぜ合わせます。
先ほど用意しておいた容器にうつして、ラップをかけ冷蔵庫で完全に固めます。
私は約3時間程、冷蔵庫にいれました。
レシピの途中にすみません♡動画もあるのでみてくま♡
冷蔵庫から取り出し、カットしていきます。
チョコレートの端の部分をカットし、キレイな四角にしてから、カットスタートです。
包丁などを温めて使用します。
私はステンレスの水筒に熱い湯をいれ、そこへ包丁をいれて温めています。
一回一回、水分をしっかりとふき取ってからカットしています。
バットなどに、有機ココアパウダーをふっておき、そこへカットしたチョコレートを並べます。
上から有機ココアパウダーをかけて、完成です♪
プレゼントにも最適！可愛いフェアトレードチョコレートたち♡
手作りチョコレートは最高です♡
自分へのご褒美チョコや、ちょっとしたプレゼントチョコにオススメな可愛い可愛いフェアトレードチョコレートたちです♡
ピープルツリー
フェアトレードチョコレートを知らない方も、もしかしたら目にしたことがあるかもしれない「ピープルツリー」さんです。
コンビニなどでも見かけることがあります。
私、昔々に、可愛いパッケージにひかれて「フェアトレード」を知らない頃、出会ったチョコレートです♡
ビーガン対応チョコもあります！
丁寧に練り上げられたチョコレートは安心の乳化剤不使用です！
種類もかなり豊富なので、誰かのプレゼントを選ぶときに、ついつい自分のも♡
なんてことが、私はよくあります！(笑)
第3世界ショップ
カレーの壺も大好きです！
こちらも有名な「第3世界ショップ」さんです。
チョコレートの厚みがあり、とても食べ応えがあります♡
丁寧に練り上げられているチョコレートは、乳化剤不使用。
なめらかなくちどけが最高なチョコレートたちです♪
ミルクチョコレートは、ヘーゼルナッツパウダーが練りこんであり、不動の人気№1！
でも、「オンリーワン」を決めるのは私たち自身です！なんつって！(笑)
こちらも種類が豊富なので、お好みのチョコレートをみつけてみてください♡
ゲパ
まだまだオススメはありますが、ラストはフェアトレードチョコレートのパイオニア「ゲパ」さんです！
上記の2社もそうですが、材料に対してのフェアトレード材料の使用率が40％から100％です。
国際フェアトレード基準の規定により、全体に対して20％の材料をフェアトレード材料使用により、「フェアトレード商品」と認証を受ける基準になります。
オーガニックミルクチョコレートもあります！
ゲパ社さんのお砂糖は、マスコバド糖を使用しています。
マスコバド糖とは・・
サトウキビを丸ごと絞り、ゆっくり時間をかけて煮詰め自然乾燥させたミネラルたっぷりの黒糖です。
フィリピン中部にあるネグロス島。
この島でサトウキビのプランテーションを設置し、フェアトレードのマスコバド糖が作られています。
まとめ
今回は、アッと間に作れる「材料3つ！生クリームなし！とろける生チョコレシピ」でした。
材料は、この3つ！
・有機チョコレート
・有機無調整豆乳
・有機ココアパウダー
お好みで自然塩ひとつまみをいれてみてください♡
これだけの材料ですが、とろける生チョコになっていると思っています！(笑)
簡単にできるので、よかったら作ってみてください♡
ギルトフリーな生チョコなので、ちょっぴりヘルシーを目指いしている方に出会ってもらえたら、
私もレシピも大喜びです！
毎日いろんなことがあるかと思いますが、
ほっとやすらぐ笑顔の時間がありますように。
大切なご自身のために、少しでもゆったりと温かいドリンクや
お好みのドリンクなどで一息つける時間を作ってあげてください。
どうか心温まる時間を。
最後までお付き合いくださり、
ありがとうございます♡
心温かなあなたに、素敵な時間が訪れますように♡
