砂糖なしで作る重ねるだけ料理。
今回は、砂糖なしで作る簡単牛丼レシピです。
材料を重ねるだけで簡単なので、お助け料理です。
・砂糖なしで作る簡単牛丼レシピ。
・砂糖なし重ねるだけ料理。
・やさしい素材で作ったレシピ。
牛丼大好き！
美味しいよね。砂糖なしでヘルシー牛丼は、我が家の人気メニューです。
砂糖なし重ねるだけ料理は簡単！
砂糖不使用の重ねるだけ料理。
ちょっとしたルールを守るだけで、簡単に作れます。
重ねるだけ料理の７つのルール
・少量の油と自然塩ひとつまみ
・最初は玉ねぎ
・旨みにキノコをたっぷりと
・野菜の重ね方
・先入調味料と後入れ調味料がある
・弱火最強！火にかけたら触らない
・全体に火が通ったら天地返しし、味付け
毎日料理には、砂糖なしでも素材の甘みをじっくりと活かし、しっかり旨みのある料理になります。
毎日料理を少しでも簡単に。少しでもヘルシーに。
砂糖なし重ねるだけ料理の牛丼レシピ
＜作り方＞
鍋に少量の油と自然塩少々（２本の指でつまんだ量）を加えます。
毎日使用する油は、圧搾製法のものを使用します。
市販の多くの油は、石油系溶剤を使用した溶剤抽出法のものがほとんど。
これらの油は石油系溶剤を製造過程で取り除く際に、高温処理を行います。
これにより「トランス脂肪酸」の発生が心配されています。
また多くの油は遺伝子組み換えの原材料を使用していることも・・。
植物油を使用する際は「圧搾製法」「遺伝子組み換え不使用」の確認をしています。
次に、薄切りにした玉ねぎを大量に重ねます。
玉ねぎから甘味が出るので、我が家では２個分くらいの無農薬玉ねぎをいつも使用しています。
玉ねぎの上には、キノコを重ねます。
無農薬えのきと、無農薬舞茸を重ねています。
牛肉と舞茸の相性はとても良いので、えのきと舞茸おすすめです！
キノコ類からは旨味がたっぷり出るので、キノコ類もたくさん重ねます。
一番上に、牛肉を重ねます。
もうお分かりいただけているかと思いますが、この牛丼。
かなり野菜でかさ増ししています！笑
お肉をいただく際は、３倍くらいの野菜と共に食べています。
このかさ増しのおかげで、経済的だし、砂糖なしで甘みや旨味が出るし、ヘルシーだしでいいことづくし♡
しっかりと蓋をしたら弱火にかけます。
弱火にかけたら、火が通るまで触りません。
全体に火が通り、具材から水分が出てきたら天地返しをします。
底面から混ぜ合わせます。
天地返しをしたところで本醸造醤油を加えます。
本醸造醤油を加えたら全体を混ぜ合わせます。
全体を混ぜ合わせたら、再び蓋をし、弱火で煮詰めます。
玉ねぎがくたっとなるまで煮詰めたら完成です。
野菜がたっぷりで甘味と旨味たっぷり。
満足感のあるヘルシー砂糖なし牛丼。簡単です！
まとめ
砂糖なし、重ねるだけ料理。
今回は、重ねるだけ簡単牛丼レシピでした。
砂糖・みりん・酒など一切使いません。
素材の旨みを十分に引き出すことで、甘味や旨みは十分に感じられます。
お野菜もたっぷりとれて、おまけにヘルシーで、何より簡単！
私を助けてくれるメニューでもあります。
重ねるだけ料理７つのルール！
・少量の油と自然塩ひとつまみ
・最初は玉ねぎ（牛丼は玉ねぎ大量に！）
・旨みにキノコをたっぷりと（牛丼には、えのきと舞茸を大量に！）
・野菜の重ね方
・先入調味料と後入れ調味料がある
・弱火最強！火にかけたら触らない
・全体に火が通ったら天地返しし、味付け（牛丼の味付けは、本醸造醤油のみ！）
シンプルな材料でシンプルな工程だからこそ、使用する野菜・調味料・道具は本物を選んでいます。
無農薬栽培や有機栽培の野菜。
しっかりとした工程を経て、安心素材で作られた鍋。
安心素材できちんと発酵熟成された調味料。
素材の旨みを十分に引き出した、簡単お砂糖なし重ねるだけ料理。
簡単ヘルシー、経済的な料理方法です。
美味しいお食事タイムになりますように。
毎日いろんなことがあるかと思いますが、
ほっと安らぐ穏やかな時間がありますように✨
最後まで読んでくださり、ありがとうございます！
