チョコレートとどんな飲み物の組み合わせが好きですか？
甘くて美味しいチョコレート。
寒い冬に、温かい飲み物との相性は抜群です。
私は、断トツでお湯とチョコレートです。
この組み合わせは、私の中でたこ焼きにマヨネーズの組み合わせ位おなじみで大好きです。
ちょっと例えが違うかな？(笑)
今回は、そんなチョコレートのお話です。
私たちの身近なチョコレート。
もちろん食べすぎは、何でも良くないですが、
嬉し効果も知っておくと食べる時、うっすらある罪悪感を吹き飛ばしてくれるはず！
・体にやさしいチョコレートを選びたい方。
・チョコレートの嬉しい効果を知りたい方。
・こだわり食材を取り入れていきたい方。
くまっちは、コーヒーにチョコレートの組み合わせが好きくま♡
くまっちの組み合わせも最高だよね♪なんかチョコ食べたくなってきた～！
チョコレートの嬉しい効果
美味しい美味しいチョコレートには、嬉し効果がたくさんあります。
カカオポリフェノールによる抗酸化作用
チョコレート含まれている「カカオポリフェノール」。
とても注目されている栄養素です。
チョコレートの苦味や渋みもこの「カカオポリフェノール」によるものです。
ポリフェノールは、ほとんどの植物に含まれていて5000種類以上あります。
抗酸化作用が強く、活性酸素を取り除く働きがあります。
アンチエイジングや健康維持など健康的な体つくりには欠かせない栄養素です。
その中で「カカオポリフェノール」は、
・抗酸化作用による美肌効果
・血管をしなやかにし、血管拡張効果より血圧低下
・動脈硬化の予防
など、身体にとてもやさしい働きをしてくれます。
しかし、砂糖なども添加されているため、摂りすぎは逆効果！
食物繊維が豊富で便通改善
カカオに豊富に含まれる食物繊維が便秘改善へ役立ちます。
「カカオプロテイン」という成分が便のカサを増すことも、分かってきているようです。
香りに癒されて幸せ気分アップ
カカオに含まれる「テオブロミン」という成分は、気分をリラックスさせてくれます。
カカオの香りによって「エンドルフィン」という幸せな気持ちになるホルモンがでることも分かっています。
また、カカオポリフェノールに含まれる成分が脳内の血流をアップさせ、記憶力や集中力を向上させてくれると言われています。
アロマなどの香りは、鼻を通じてダイレクトに脳に伝わります。
嗅覚は脳に直結しているのです。
感情などをつかさどる「大脳辺系」や、自律神経系をつかさどる「視床下部」に香りの情報が伝わります。
ホルモンの分泌や、体温・睡眠・免疫機能などに働きかける働きが香りにはあるのです。
最高に美味しいチョコレート厳選集
美味しいチョコレート！
オススメチョコレートはたくさんあります！
オーガニック フェアトレード 美味しい この3つをしっかりと満たしてくれるオススメチョコレートたちです！
第3世界ショップ
使用する砂糖からバニラに至るまでフェアトレードの材料を使用しています。
海外のオーガニック認証取得の有機栽培の材料を使用しています。
チョコレートも厚みがあって、食べ応え抜群です。
チョコレートの種類も豊富！
ヘーゼルナッツやソルトアーモンドなどナッツ入りのチョコレートは、ゴロゴロナッツが入っています。
ゲパ
フェアトレードのパイオニア的存在のゲパ社。
高品質なカカオと砂糖など、シンプルな材料を使用しています。
乳化剤を一切使用せず、丁寧に練り上げ作られたチョコレートです。
お砂糖や乳製品もオーガニックやフェアトレードの材料を使用しています。
「フェアトレードインターナショナル」の定めた商品に対するフェアトレード配合率は20％以上です。
そんな中、ゲパ社のチョコレートは、フェアトレード配合率40％～100％となっています。
ナッツゴロゴロや、贅沢ミルクチョコレート・ミニバーなど様々な種類があります。
ピープルツリー
身近なコンビニでも見かけることがあります。
良質な有機カカオをベースに、使用する全ての素材が有機素材使用のこだわりチョコレートです。
丁寧に練り上げることにより、乳化剤なども一切不使用の徹底ぶり。
私が初めて出会ったのは、大学生の頃です。
コンビニでオシャレなパッケージのチョコレートをみかけて、思わず購入。
その頃はオーガニックもフェアトレードも知りませんでした。
パッケージの裏側には、こだわりやフェアトレードについて書いてありました。
それが出会いです。
毎年、冬になるのを楽しみにしてくれるチョコレートがたくさん！
こんなチョコレートは避けてもいいかも！
様々なチョコレートが販売されています！
チョコレートの裏面にある原材料にはどんな材料が記載されていますか？
その中に「植物油脂」というワードがあったら、ちょっと要注意です。
先ほどまでご紹介していた、こだわりチョコレートの原材料は
こだわりチョコレートの原材料・・カカオ・砂糖・ココアバター
これをベースに、ナッツや乳などが種類によって加えられています。
それに対して、「ちょっと気を付けて！」のチョコレートは、
ちょっと気を付けてのチョコレートの原材料・・砂糖・カカオマス・全粉乳・ココアバター・植物油脂・乳化剤（大豆由来）・香料など・・
オーガニック・フェアトレードのカカオバターの部分が「植物油脂」になっています。
植物油脂とは・・
「コーン油」「なたね油」「大豆油」「米油」「パーム油」「サラダ油」などの
植物に含まれる脂質を抽出し、精製したものです。
植物油脂の気になるポイントは、「遺伝子組み換え」と「トランス脂肪酸」です！
植物油脂の製造方法においても、溶解抽出法という石油系の溶剤を使用し油を抽出方法で行っています。
カカオバターで作られているチョコレートとは、全く別物のチョコレートになってしまっています。
このような「植物油脂」を使用したチョコレートではチョコレートの嬉しい効果も期待できなくなってしまいます・・・。
チョコレートを選ぶときは、出来るだけシンプルな材料が記されているものがオススメです。
植物油脂が含まれているものは、ちょっと気を付けてみていきたいです。
まとめ
今回は、美味しいチョコレートのお話でした。
チョコレートには嬉しい効果が詰まっています。
チョコレートの嬉しい効果・・
・カカオポリフェノールによる抗酸化作用
・豊富な食物繊維のおかげで便秘改善
・香りに癒されて幸せ気分アップ
食べすぎは、もちろんNGですが、少量のチョコレートを上手に取り入れていくことは、
とても健康的。
チョコレートを選ぶときはシンプルな材料が記されている
フェアトレード オーガニックのものがオススメです。
気を付けたいチョコレートは・・
「植物油脂」の記載があるチョコレート。
「遺伝子組み換え」と「トランス脂肪酸」という2大避けたいポイントが含まれている可能性があります。
そんなポイントがあるんだ～と、ちょっと頭の片隅に置いておいてもらえたら、と思います。
美味しいチョコレートは、まず封をあけたら、深呼吸をしてチョコレートの素晴らしき香りに癒され、
素敵な時間を過ごしてください♪
忙しい毎日に、ちょっとだけでもそんな時間があるだけで、幸せな気分がアップしてくれる気がしています。
毎日お疲れ様です。
少しでもほっと一息できて、好きなものに癒される時間を作ってあげてください。
いい日になりますように。
